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Rezepte

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> Karottenkuchen

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Sie finden uns im Rheidter Feld ...
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... mit unseren Freilandhühnern,
Gänsen, Eiern und selbstgemachten Nudeln.

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Der schöne Brauch mit den Ostereiern

Bald ist Ostern und selbstverständlich dreht sich auch auf unserem Geflügelhof momentan alles um das Osterei.

Holen wir doch mal etwas aus: Ostereier zu färben, zu verstecken, zu suchen und zu essen ist ein weit verbreiteter Brauch. Das Ei ist Symbol des Lebens, der Fruchtbarkeit und der Erneuerung.In früheren Zeiten wurden die Ostereier der Frühlingsgöttin Ostara zum Opfer gebracht, heute gelten Sie eher als Zeichen der Freundschaft.

      

Das Essen von Eiern zu Ostern sollte nicht nur die Manneskraft stärken, sondern auch der allgemeinen Gesundheit dienen. Zur 40 tägigen Fastenzeit durften keine Eier gegessen werden. Damit die in der zwischenzeit anfallenden Eier nicht schlecht wurden, mussten sie haltbar gemacht werden.

Dazu kochte man sie in Wasser.

Es ist überliefert, dass Pflanzenteile zum Färben der Eier mit in das Kochwasser getan wurden. So wurden später die gekochten von den rohen Eiern unterschieden. Seit dem 12. Jahrhundert ist vornehmlich der Ostersamstag der Tag an dem die Ostereier gefärbt werden, um dann mit anderen Lebensmitteln in bunten Körben zu Ostern in der Kirche geweiht zu werden.
Am Ostersonntag dürfen die Kinder dann die vomOsterhasenversteckten Ostereier suchen. Beim suchen der Ostereier war die Farbe nicht bedeutungslos. Zuerst ein blaues sollte Unglück bringen, ein rotes Osterei dagegen 3 Tage Glück ....

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..... soviel zu dem schönen Brauch mit den “Ostereiern".
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Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum denn ausgerechnet der Osterhase die Ostereier bringt und nicht unsere fleißigen Hühner? Die können die Ostereier mindestens genauso gut bemalen.
Hier finden Sie die Antwort darauf  .....
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> Warum bringt der Osterhase die Ostereier? <

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